2004年,执导个人第一部家庭爱情剧《中国式离婚》,该剧由陈道明、蒋雯丽主演,沈严凭借此片获得了第5届中国电视艺术双十佳导演奖。

2006年,拍摄改编自女作家吕挽同名小说的爱情剧《我们无处安放的青春》,该剧是中国首部全电影胶片拍摄的,由江一燕、陈道明、佟大为主演。

2009年,执导由郭广平、陈宝国、潘虹联袂主演的历史谍战剧《决战南京》。

2010年,执导由彭冠英、冯丹滢合作主演的爱情片《江湖再见》。同年,执导都市剧《手机》,该剧由陈道明、王志文、梅婷合作主演。

2013年,执导都市爱情剧《辣妈正传》,该剧由孙俪、张译、明道联合主演,获得第9届中美电影节“金天使奖优秀中国电视剧奖”。

2014年,执导以“悬疑走肾,情感走心”为核心主题的都市悬疑剧《穿越谜团》,该剧由张歆艺、袁弘、江珊联袂主演。

2015年,沈严与刘海波共同执导都市情感剧《中国式关系》,该剧是沈严继《中国式离婚》后时隔11年推出的第二部中国式系列作品,由陈建斌、马伊琍合作主演。

2016年,与刘海波共同执导以几位职业女性为背景的都市情感剧《太太万岁》,该剧由闫妮、许亚军、赵子琪联袂主演。同年,执导根据作者天下归元小说《凰权》改编的古装剧《凰权·弈天下》,该剧由陈坤主演。